Ang kahulugan ng puffed na pagkain:
Ang puffed na pagkain ay isang bagong uri ng pagkain na binuo sa buong mundo sa mga nakaraang taon . Gumagamit ito
Dahil sa iba't ibang mga gamit at kagamitan, ang puffed na pagkain ay nahahati sa 3 uri .
Ang isa ay ang paggamit ng mga extruder upang makabuo ng meryenda gamit ang mais at patatas bilang mga hilaw na materyales .
Ang pangalawa ay upang makabuo ng pagkain ng protina ng gulay (karne ng gulay) na may protina ng gulay bilang hilaw na materyal sa pamamagitan ng paggamit ng extruder .
Ang pangatlo ay ang paggamit ng mga cereal, beans o patatas bilang mga hilaw na materyales upang makagawa ng pagkain ng staple pagkatapos ng pag-puffing . bilang karagdagan sa paggawa ng pagsubok ng isang hindi tuwirang pag-init ng puffing machine, ang iba't ibang mga naka-puffed na pagkain ay din-pagsubok na may pino na butil na puffing powder .
Mga Bentahe ng Puffed Food:
1. Pinahusay na panlasa at panlasa: Matapos ang mga magaspang na butil ay puffed, ang magaspang na matigas na istraktura ng tisyu ay nawasak, at ang mga magaspang na butil ay hindi na makikita . Ang lasa ng mga magaspang na butil ay hindi maaaring kainin, ang lasa ay malambot, at ang lasa ay napabuti at masarap .
2. Convenient to eat: After puffing, coarse grains have become cooked food, which can be directly brewed with boiling water, or made into compressed food, or can be made into a variety of foods after a little processing. Easy to eat and save time. As long as the food sector or factories, mines, enterprises, institutions, and schools supply puffed powder, it Maaaring maproseso at ihanda sa pamilya o mga kolektibong canteens upang maging isang tunay na maginhawang pagkain .
3. Ang rate ng pangangalaga at pagtunaw ng mga nutrisyon ay mataas; Ang rate ng pangangalaga ng mga nutrisyon ay mataas sa panahon ng proseso ng pag -puffing . Ang rate ng pangangalaga at pagtunaw ng puffed na pagkain ay medyo mataas, na nangangahulugang ang proseso ng puffing
4. Madaling mag-imbak: Matapos mapalawak ang butil, katumbas ito ng isang mataas na temperatura na isterilisasyon . Ang nilalaman ng kahalumigmigan ng pinalawak na pulbos ay nabawasan sa mas mababa sa 10%. tulad ng mababang kahalumigmigan na nililimitahan ang paglaki ng mga insekto at mga hulma at pagpapahusay ng kanilang pag-iimbak sa imbakan {{4} kalidad .